Gebäude der Brauerei
Ph: auf Flikr entnommen; scheint aber eigentlich eine verkleinerte Ausgabe eines Bildes aus dem SZ-Artikel "Beliebter Gerstensaft aus Saarlouis" von Frauke Scholl zu sein.
Die Brauerei bestand aus mehreren Gebäude, deren Anzahl und Funktionen im Laufe der Jahre teils wechselten. Brauhaus, Eishalle (Eiszubereitung und Eisvorrat) müsste aber eigentlich ein Kühlhaus mit Kältemaschine gewesen sein , Fassschwenkhalle, Stallungen - da man anfangs mit Pferd und Wagen auslieferte, Schmiede, Schreinerei, Maschinenhallen, diverse Lagerräume. Das wohl markanteste Symbol war der weithin sichtbare hohe Schornstein.
Grob, aber treffend beschrieben: "Das Gebäude war u-förmig", "mit einem 36 Meter hohen Schornstein"13.
Das oben angesprochene "U" farbig markiert. Bildinfos hier klicken.
Ganz allgemein: Nebenbetriebe "wie Mälzerei, Eis-, Kohlesäurse-, Hefe- und Spritproduktion", vgl. Geschichtliche Landeskunde des Saarlandes, Band 3, Teil 2, Ausgabe 4 von Mitteilungen des Historischen Vereins für die Saargegend, Historischer Verein für die Saargegend Geschichtliche Landeskunde des Saarlandes, Kurt Hoppstädter.
  
vlnr: Heute die "Grüne Villa", Sud-/Brauhaus
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Donner-
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